材 料：滷牛腱1個、韭黃1把、紅辣椒少許、青椒少許～～
調味料：蠔油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少許～～
做 法：
1.將放入冰箱冷凍半小時的牛腱取出，切條備用。
2.韭黃切段，紅辣椒、青椒切絲備用。
3.將蠔油和香油拌勻備用。
4.起油鍋，將韭黃和青椒先下鍋爆炒，再下調味料炒勻。
5.讓韭黃上色後，倒入牛腱拌炒。
6.起鍋前加入紅辣椒絲，灑上少許胡椒粉即完成此道料理。
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