材　料：炒好的豆酥、杏鮑菇、乾辣椒丁、辣椒末、蒜頭末、蔥花、海苔絲、香菜、三合粉(起士粉、脆酥粉、太白粉)～～ 　


　　調味料： 蒜香粉、胡椒鹽、香油～～　


　　做　法：杏鮑菇切滾刀，沾三合粉用１５０度油溫炸(用2次下鍋法)至金黃色撈起，起油鍋放入蒜末爆香起鍋，再放入乾辣椒丁、豆酥和杏鮑菇，調味加入胡椒鹽和蒜香粉，起鍋前灑蔥花即可！


 

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