材 料︰米粉、香蔥油、紅蘿蔔、高麗菜片、醬油、高湯2匙..  


  調味料:滷肉燥、韭菜、豆芽菜、香油 (酌量添加)  


  做 法︰ 


 1‧水滾下米粉,約燙20~30秒撈起,放到另一空鍋,放入少許燙米粉的水蓋上鍋蓋,悶約5~6分鐘,起鍋後將米粉剪成約10公分段..   


 2‧香蔥油炒香,加入紅蘿蔔絲炒軟續加米粉、醬油(趁鍋熱)、高湯,加入高麗菜片拌勻即可盛盤!〔食用前可依照個人口味酌量添加調味料〕


 


 

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