材 料：白米、蛋白、絞肉、碎菠菜、鹽、香油、黑胡椒粉、玉米粉、玉米粒。
做 法：
1．在鍋內倒入白米，加水，加玉米粒，開中火，煮至沸，再關火燜煮10分鐘後，再以小火燜煮．．
2．將絞肉加入玉米粉、鹽、香油、拌勻備用．．
3．開中火，加入絞肉打散，之後加入蛋白，最後加菠菜關火，加鹽及香油拌勻即可食用！
PS：洗好米後，將一粒剝好殼略切碎的皮蛋加入米中，用手將皮蛋與米粒輕輕混勻靜置60分鐘再開始煮，(若此時再加一匙的沙拉油或橄欖油更好)，如此因皮蛋中的鹼性會使粥煮起來更容易米爛粥香，而一點點的油則會讓粥更為滑順濃稠！
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