材 料〔炒飯〕:蛋黃、米飯、罐頭鮪魚..
調味料:鹽、洋蔥粉、蒜頭粉..
做 法:
1.飯用略少的水煮熟快速撥鬆、吹涼備用..
2.蛋黃2粒拌一份米飯..
3.少油熱鍋,下白飯慢火炒到米粒香鬆,感覺會彈跳的程度下調味料、鮪魚罐頭略翻炒即可..
〔翡翠淋醬〕
材 料:青豆仁、蝦仁、薑..
調味料:太白粉水、鹽..
做 法:
1.青豆仁加水,以果汁機打成漿狀備用..
2.爆香薑,加入豆泥乾炒..
3.下蝦仁略炒,下豆泥汁略滾下鹽調味.起鍋前以太白粉水芶芡即成翡翠醬,醬汁淋在炒飯上即可食用!
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