Jackie & Leucy 的幸福天地~

今天我們又晃到漢神巨蛋~逛逛地下美食街，發現一風堂店前竟然沒有大排長龍的人潮，原本以為它是今日店休，走近一看公告上寫著「請來賓直接入內不需抽號碼牌」，星期一的中午竟然能如此幸運 ...

來自日本九州的博多一風堂~九州的博多地區，拉麵以豚骨湯頭當道，在從前，拉麵店給人的印象是空氣中瀰漫豬的臭味，混著前來吃飯的工人的汗臭味，店舖也窄小又不乾淨，打扮入時的年輕女性根本不會踏入。「博多一風堂」於1985年10月16日問世，一開始只是一家不過10個吧檯座位的小店，一風堂創業者河原成美希望更多人嘗到美味拉麵，在湯頭的製作過程中去除了豬的臭味，呈現出溫潤的味道，貼心而溫暖的待客之道，讓整家店充滿活力，原本拉麵店讓女性客人敬而遠之，但這個革命性的小店，大大獲得女性客人的支持，在博多的拉麵業界掀起一陣旋風。

2008年3月，在海外開的第一家店，坐落於紐約。一風堂在台灣目前已有6家店，分別是在台北的「中山店」、「敦南店」、「新光三越A8店」、「微風台北車站店」，台南「西門店」的和高雄「漢神巨蛋店」。高雄漢神巨蛋店於2013年8月開幕，吸引許多人潮，總是有大排長龍的現象，還需要先抽號碼牌等候位置。

店內牆上用紅白色麵碗和湯匙做為裝飾，很符合拉麵店的有特色，又不會太過突兀...

 店內空間並不太大，但充分利用環境設置座位區，店內座位約有70個，但用餐的尖峰時間常客滿，還是需要耐心的等候。

九州博多拉麵的精華在湯頭，以豚骨熬煮10多個小時而成乳白色湯頭，麵條也是自家製，製作出日本九州博多的特色麵條－極細麵，跟豚骨湯頭完美搭配。店內除了拉麵外還有許多醃漬料裡和炸物也很熱銷。

每張桌上都有大蒜片、紅薑和調味料(白芝麻、醬油等)，客人可以依自己口味添加...

店內的招牌拉麵是「白丸元味」，可以品嘗到豚骨芳香，是人氣不敗的經典口味。白丸湯頭呈現乳白色，有濃郁的豚骨味道，但是喝起來感覺還蠻清爽。 

「赤丸新味」在濃醇的豚骨湯頭中加入了自製香油及辣味噌，增加多層次的風味。攪拌之後湯頭很像加了油蔥的感覺，和「白丸元味」相比是口味較濃重，喜歡重口味的人可以選用。原本擔心湯頭會太油所以先加了些白芝麻一起攪拌，結果湯頭雖比較厚重卻沒有看起來得油膩感，白芝麻與湯頭很速配呢!

這次我們都點用拉麵加88元升級成套餐(有飲料和炸餃子沙拉)，因為店家都有提供茶水(國寶茶)加上飲料和麵湯，喝得好飽!下次可能會考慮嘗試拉麵搭配炸物小點，試試其他的口味看看。

 一風堂高雄巨蛋店不提供預約，想吃就要到現場等候，因為用餐期間人潮眾多，為求排隊公平性，店家規定：以「人數到齊帶位」為原則；抽取號碼牌如過號5號內仍為有效，超過5號請重新取號。店內也無配合漢神巨蛋百貨的各項優惠和集點活動，不過發票可抵漢神巨蛋的停車費。