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材 料：市售餛飩 2盒、小黃瓜2條、蔥2根、芹菜2根～～
紅油材料：紅油 2大匙、白醋1茶匙、黑醋1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、花椒粉1茶匙、高湯1大匙、雞粉1茶匙、蔥花少許、芹菜珠少許～～
白油材料：香油1大匙、黑醋1/2茶匙、白醋1茶匙、高湯3大匙、蒜泥1/2茶匙、蔥花少許、芹菜珠少許～～
做 法：(將紅油改成香油即為白油料理)
1.燒滾開水，將餛飩放入鍋中煮熟，撈出瀝乾。
2.將紅油和白油分別拌勻備用。
3.將小黃瓜切絲墊盤底。最後淋上紅油或白油即完成此道料理。
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