昆大麗香格里拉因為有許多的少數民族村落，也因此有許多的道地風味餐，旅遊除了欣賞當地美景外，另一個重要的課題就是品嚐當地的食物，不論合不合自己的口味，卻一定是當地道地的料理...
(一)昆明~彝米水鄉...彝族道地料理
彝族美麗的阿詩瑪正在門口迎接客人...
走道邊正在晾曬的豬肉，和台灣的曬臘肉很相似...櫃檯上擺著三層的玻璃瓶都是酒泡昆蟲和蛇蠻讓人觸目驚心的...
依序為:薄皮烤鴨、青稞餅、炸臭豆腐、紅燒魚和汽鍋雞
薄皮烤鴨:可能鴨子太瘦了~皮薄肉也薄吃起來像是自己家裡做的麵粉薄餅沒有任何調味吃的時候要沾些蜂蜜；炸臭豆腐:和台灣的臭豆腐恰恰相反，是聞起來不臭吃下去臭味很重；氣鍋雞:是雲南的名菜，是用一種特殊得陶鍋不加一滴水而將雞肉燉出雞湯，因為雞湯內加入極少量的瑪卡，有淡淡的人蔘味道，是很清淡的雞湯。
(二)昆明~吉鑫宴舞...過橋米線
來雲南一定不會錯過他們的國民小吃~過橋米線，相傳是一名秀才準備進京趕考，所以選了一個靜僻的地方苦讀，他的妻子每日為他送飯菜，但是由家裡將飯菜送到秀才讀書的地方飯菜都涼了，常引不起秀才的食慾，一天妻子如常送飯給秀才，發現除了帶去的雞湯還保持溫熱外，米線和其他的菜還是都涼了，索性將米線和菜餚全都放進雞湯中，秀才反而因此食慾大開，因為由家裡送飯每天都要過一條橋，所以就將這樣的料理稱為過橋米線。店家會備好如上圖的小盤:有雞肉、豬肉片、火腿片、丸子、豆腐皮、紅蘿蔔等，每人一份，吝外每人一碗米線，再上一大碗熱騰騰的雞湯，吃的時候先將米線放入雞湯內，再將小盤配料全部加入，就可以大快朵頤了...
這餐另外的佐菜:炸冬蟲，烤乳扇，上圖很像冬蟲夏草的東西，不過依冬蟲夏草的名貴程度應該也不會上桌，這個吃起來沒有什麼味道；烤乳扇可能是又酸奶做成的，吃起來有一股很濃的原味優格味道，所以這兩道佐菜幾乎完好未動的擺在桌上。
餐廳一、二樓大廳倒像是個樹瘤博物館，擺滿了各式樹瘤的雕刻作品!
(三)香格里拉~香牛館...牦牛火鍋
位於香格里拉市中心區的這家店~香牛館，店鋪不大卻是藏民自家經營的，當我們還在普達措時店家就通知導遊希望我們能早點進店內用餐，因為市區停電何時會復電還不知道導遊說香格里拉市中心還是電力不穩定，大型酒店會自備發電機，小店就不一定了...所以趁著天色未暗趕緊用餐吧!
餐桌中央的一大鍋火鍋就是~牦牛鍋，有點像是台灣的紅燒牛肉但是湯汁又多一些，雖然是一煮一大鍋，但是牛肉一點都不乾柴和腥味，卻也吃不出來太多的辛香料調味，基本上香格里拉土地上指出產青稞和馬鈴薯這兩種作物，餐桌上還有許多綠色蔬菜真的要感恩了!
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