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　　材　料： 草蝦仁、毛豆仁、洋蔥、生香菇、黃紅甜椒、鍋巴、蛋白、太白粉、蔥段、薑片～～　


　　調味料： 高湯、鹽巴、米酒、胡椒粉、糖、蕃茄醬、淡色醬油、醋、紅蔥油、沙拉油、水、乳瑪琳～～　


　　做　法：　


　1.草蝦切背部，用蛋白、米酒、鹽巴、胡椒粉、太白粉抓馬，醃一分鐘備用，再用１３０度的溫油過油備用．　


　2.把洋蔥、生香菇、黃紅甜椒切丁，與毛豆仁一起川燙。　


　3.鍋中放入乳瑪琳，爆香洋蔥丁、蔥段、薑片，再放入蕃茄醬拌炒，倒入雞高湯再調味，最後芶芡，再亮少許紅蔥油。　


　4.鍋巴用油溫１２０度炸至金黃，上桌前淋上茄汁蝦仁醬汁即可。


 

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    Jackie & Leucy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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