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材 料：雞腿3支、醬油1/2杯、糖1大匙、蔥4根、薑1小塊、酒1茶匙、香油1/2茶匙～～
做 法：
1.雞腿洗淨，在肉較厚的部位斜劃2刀，深至骨．
2.蔥以刀背拍鬆切段；薑切片．
3.先將雞腿放入熱水內汆燙後撈起，以冷水沖涼後，整齊的排列在不鏽鋼上層鍋內．
4.炒菜鍋內熱油2大匙，放入蔥、薑炒香，至蔥呈微微金黃時，加入糖炒至糖溶化，淋上酒，加入醬油香油及1杯水，煮至沸騰後淋在雞腿上．
5.外鍋加入3杯水，放上低腳蒸網，再放上雞腿蓋上鍋蓋，按下開關鍵至開關跳起即可．
＊注意事項：
1.蔥要炒至微黃後，滷汁才會香．
2.將糖與蔥油炒過後，滷出來的雞腿才會油亮．
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