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材 料：炸醬泡麵1包、青木瓜1/2個、紅蘿蔔絲50g 、長菜豆1條、小辣椒1根、蒜頭2顆、香菜2株、小蕃茄3顆、蝦米1大匙、蒜味花生2大匙～～
醬 料：椰糖 1大匙、魚露2大匙、檸檬汁3大匙～～
做 法：
1.青木瓜、紅蘿蔔刨絲後冰鎮備用。
2.長菜豆切段，小蕃茄對切，香菜切段備用。
3.泡麵稍微搗粗碎，倒入盆中。
4.蒜頭、小辣椒、長菜豆搗碎後放入盆中。
5.泡過醋水的蝦米和花生一同搗碎，也放入盆中。
6.將青木瓜絲和紅蘿蔔絲瀝乾放入盆中。
7.將醬汁調勻淋入盆中，稍微搗一下使之入味。
8.將一半的泡麵和小蕃茄、香菜放入盆中攪拌後盛盤，撒上另一半的泡麵即完成此道料理。
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