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材 料：仿仔雞腿２支、陳年菜脯５０克、老菜脯１００克、蒜頭５０克、蛤蜊半斤～～
調味料： 米酒少許、雞粉少許、鹽巴少許～～
作 法：
1.先將雞腿剁成塊，用水川燙備用。
2.兩種菜脯都洗淨備用，再切片備用。〔一般都是用老菜脯來煮，但加入陳年菜脯可以增加湯汁的甘味〕
3.將蒜頭去頭去尾備用，將雞肉、菜脯、蒜頭用適當的水加入少許米酒用小火煮１５分鐘後再調味，起鍋前把蛤蜊放入鍋裡煮開即可上桌。
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料理食譜 (2)