Jackie & Leucy 的幸福天地~

　　材　料：蚵仔約40顆-蝦仁10尾-蛤蠣15顆-白身魚3片-中卷一尾-菠菜兩株-洋蔥末100cc-大蒜末3大匙-巴西里末3大匙-鮮奶油200cc-麵包粉100cc-斜管形麵一包-雞高湯200cc-沙拉油1大匙~~

　　調味料：鹽.胡椒.三杯醋(醬油.白醋.味醂.檸檬汁調勻備用)-白酒適量~~

　　做　法：

　1. 起沸水鍋將斜管麵下鍋煮約七分熟撈起,將菠菜切好之後用煮麵的沸水稍微川燙撈出備用,再將全部的蚵仔.蛤蠣用同一鍋沸水下鍋川燙到蛤蠣稍微張開後全部撈起備用...

　2.製作蚵仔奶油泥:將燙好部分的蛤蠣肉.一半的蚵仔.鮮奶油放入果汁機中打成泥備用,倒沙拉油熱鍋下洋蔥末爆香後,放入切好的中卷.白身魚.蝦仁.菠菜拌炒均勻後,加入鹽及胡椒調味,最後加入雞高湯及三杯醋.白酒稍微煨煮...

　3.將煮好的斜管麵撈起放入海鮮湯中拌勻後繼續煨煮,再倒入製作好的蚵仔奶油泥及另一部分燙好的蚵仔.蛤蠣拌勻,倒入烤盤上面灑上麵包粉.大蒜末.巴西里末進烤箱烤約五分鐘即可盛盤食用!