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材 料：義大利麵條100克- 洋蔥末半顆-蛤蠣(吐好沙)10顆-海瓜子(吐好沙)10顆-不甜的白酒1杯-朝天椒5條-橄欖油-蒜末1大匙-荷蘭芹末(巴西里末)少許~~
調味料：研磨黑胡椒粒.鹽適量~~
做 法：
1.起滾水鍋,放入少許鹽後下義大利麵條煮約6分鐘-起平底鍋,舀幾瓢滾水放入鍋中後,放入蛤蠣煮至開殼,過濾蛤蠣湯汁,將蛤蠣湯汁和蛤蠣分開備用...
2.倒入橄欖油爆香蒜末.洋蔥末.辣椒末後.倒入白酒和蛤蠣湯汁燉煮收汁,等湯汁煮到約剩一半時鹽和黑胡椒調味...
3.在白酒蛤蠣湯汁鍋中放入蛤蠣.海瓜子拌炒收汁入味,再將煮好的義大利麵撈起放入鍋中一塊拌炒入味,最後灑上荷蘭芹末盛盤即可食用!
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