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材 料：石斑魚1尾-杏鮑菇片-鮮香菇條-有鹽奶油-巴西里末-中筋麵粉-紅蔥頭-白飯-蒜末-鮮奶油-白芝麻~~
調味料：醬油-清酒-味醂-鹽-黑胡椒-七味粉(適量使用)~~
做 法：
1.將石斑魚切片後灑上鹽、黑胡椒後，兩面抹上麵粉。起鍋，將石斑魚片下鍋微煎後，放入烤箱烤至熟。另外取一石斑魚切塊煎熟...
2.製作大蒜奶油：將奶油、蒜末、巴西里末混合拌匀。起鍋，以大蒜奶油、紅蔥頭炒香杏鮑菇片、鮮香菇條，以醬油、清酒、味醂調味...
3將炒好的杏鮑菇加入烤好的魚、鮮奶油煮一下。起鍋，炒香白芝麻。取一水晶碗，將白飯、白芝麻、七味粉混合拌匀...
4.將混合好的白飯以圓形模具塑型堆疊在成品盤上，再放上炒好的菇後，將模具拿起，放上石斑魚片，淋上炒菇的醬汁，裝飾盛盤即可食用!
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